店舗風景
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外観
外から見える焙煎機
コーヒー豆
２リットル瓶に入れてあります。
実際に豆を見て、お買い上げいただきます。
日替わりで、珍しい豆をご提供・・・
喫茶
テーブルは ３台しかありませんが、
ハンドドリップするのを間近で見ながら、
ゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。
テーブルを寄せていただくことも可能です。
生豆
麻袋で入荷した生豆
埃を取って、子袋に分けます
保冷室
生豆は温度と湿度が管理されている「保冷室」で保管します。
１．５畳と小さい保冷室ですが、生豆の管理には十分。
これで梅雨や夏場も大丈夫です。
白いドアが保冷室の入口です。
（狭いので引いた写真しか撮れず分かりにくいですが・・・）
高性能冷却ユニット
小分けされた生豆
なぜか飲み物・・・ﾋﾞｰﾙの山は隠して・・・
焙煎
フジローヤル５ｋｇ釜にて焙煎。
過熱水蒸気発生機
焙煎機の右下に置かれているものです。
過熱水蒸気焙煎には欠かせないものです。
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