店舗の開店準備
多くのお客様に支えられ、この度、店舗を構える運びとなりました。
このページでは、その進行状況を随時更新していきたいと思っております。
平成20年9月14日 更地
お店の建築予定地に建っていたガレージの解体が完了。
無くなると、意外に広く感じます。
(( 解体前 ))
(( 解体後 ))
平成20年10月28日 建物の基礎
ベタ基礎が完了。
平成20年11月11日 上棟式
「店舗」兼「住宅」です。
平成20年12月11日 煙突の穴にメガネ石を設置
煙突の穴にメガネ石を設置完了。
現在の工房ではメガネ石を使ってないのですが、
念のため壁への影響を考えて・・・
平成20年12月26日 店舗の外壁が ほぼ完成
細かいところはまだですが・・・
外壁工事が完了し、足場が取り外されました。
平成21年2月10日 生コン前の準備完了
店舗の床面です。 コンクリートを流し込む前の ウレタン敷き 完了。
普通は地面に直接コンクリートなんですが、これも保温性を確保するためです。
これで、足元が冷えることも無いでしょう。
鉄骨も組まれ、あとはコンクリートを流し込むだけ。
平成21年2月11日 店舗の床へ生コン注入
朝一番からローリーが来ており、
床にコンクリートが流し込まれました。
少しずつですが、着実に進んでおります。
平成21年3月9日 床貼り
店舗スペースの床が完成しました。
（物が多いので、既に物置状態ですが・・・）
これから、造り付けの棚やカウンターの製作に入って頂きます。
どんな感じになるでしょうね〜、楽しみです。
平成21年3月11日 カウンター製作
店舗のカウンター製作に入っていただいております。
さすがにプロの大工さん、すばらしいものが出来そうです。
当初、自分で出来ることは自分で・・・と思っていたのですが、やはり頼んで正解でした。
完成が楽しみなのですが、側面の壁紙は内装屋さんの仕事・・・先は長そうです。
写真は、保護シートが貼ってあるので分かりにくいですが、右側がカウンター、手前が商品陳列棚です。
コーヒー豆を入れておくビンも４種類購入してみたのですが、やはり２リットル瓶が最適でした。
余っちゃった1.5リットル，3リットル，5リットル瓶はどうしよう？？
平成21年3月21日 焙煎室 完成
焙煎室は小さいながら、一応、ガラス張り・・・まだ焙煎機を設置してませんが、設置された後を想像するとワクワクします。
ちなみに、中は何も無いように見えますが、
青色シートが掛かっているのが、煙突穴。
死角になりますが天井付近には、焙煎時に発生する煙を排気するための換気扇を 天昇付近に完備。
加えて、過熱水蒸気焙煎という特殊な焙煎方法を用いますので、過熱水蒸気発生器用の給排水も完備してます。
平成21年4月11日 焙煎機の移動
本日、焙煎機を新店舗へ移動しました。
重量が１７０ｋｇもあり、友人のＳさん、現場監督のＳさんに手伝いを依頼。
小屋から新店舗までの移動が厄介でしたが、両名の活躍により何とか完了することが出来ました。本当に感謝・感謝です。
（焙煎時）
平成21年7月31日 シンク 納入
シンクが搬入されました
配管は全てのものが配置された後に行います。
平成21年8月25日 ミル設置
ミルはチャフ取り機能をつけました。
隠してありますが、台の下にはチャフを吸うための掃除機を完備しています。
平成21年8月25日 瓶の購入
コーヒー豆を入れておく瓶を追加購入しました。
最低限の陳列はできそうです。
平成21年8月26日 床のワックスがけ
店舗用の高級ワックスを塗りました。
といっても、写真では分かりませんね。
平成21年8月27日 植樹
木を植えて、赤松のチップを敷いてみました。
素人っぽさが出てるかも・・・。
プロのようにはいきませんね。
平成21年8月31日 シンクの排水工事
排水溝の工事を完了した後、シンクを二層式に変更・・・
素人には厳しい工事・・・
意外に手こずってしまいました。
平成21年9月3日 冷凍冷蔵庫 入荷
テーブル型の冷凍と冷蔵が１ドアづつ
カウンター下にぴったり。
平成21年9月4日 腰痛
腰痛で動けなくなりました。
開店１ヶ月前だというのに・・・ピンチです。
病院へ行き、リハビリ・・・コルセットを巻いて復活。
痛みはありますが、仕事をせねば・・・
平成21年9月21日 棚 製作
店内の色に合わせるため、組み立て前に、塗料で塗ることに・・・
ということで、お店は塗装工場に早変わり
（塗装前）
（塗装後）
（組み立て後）
平成21年9月24日 棚の収納
カウンター内の棚なんですが、特に扉もありません・・・
ということで、簡単なBOXと引き出しを入れてみました。
（Before）
（After）
平成21年9月30日 テーブル 製作
テーブルの「足」や「天板」が届きました。
ということで、穴をあける所からやってみたのですが・・・
意外にできるものです。
（Before）
足
天板
（After）
オープンまで あとわずか！！
ラストスパートです！！
平成21年10月04日 作業台の改造（オープン６日前）
先日、師匠に店舗のチェックをしていただいた際の問題点・・・
「作業スペースが無さ過ぎ！！」
ということで、早速改造です。
まず、作業台を二段にして、
次に手前に引き出せるテーブルを追加。
だいぶ良くなりましたね〜。
（Before）
（After）
（実際に物を載せてみると・・・）
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ナナ氏は、今日もこの時間（午前１時）になっても動いております。
今日は作業用カウンターの改造をして、器具の配置を変えてました。
うん、前よりちょびっと広くなってる。
よぉ、がんばっとるわ。（よく、がんばっているわ。）
ｂｙミミ
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平成21年10月05日 水道工事？？（オープン５日前）
なんと・・・
オープン５日前になっても、まだ、水道の蛇口を追加しております。
うーん、深夜にこんなことをやっているのなんて、私だけかも・・・
でもやらないと、喫茶店営業の許可が下りないし・・・
保健所の人が来る前に済まさねば・・・
「もっと早くにやっておけ！！」って？？・・・
ごもっともです。
平成21年10月06日 看板の作成（オープン４日前）
看板屋さんから「看板、もうすぐ仕上がるよ〜」という連絡を頂き、取りに行きました。
(事前に送っておいたアクリル板)
看板は、「アクリル板にシールを貼る」仕様。
細かい文字を残して他をはがすという地道な作業です（ピンセット使ってました）。
やっぱり、この作業は プロに任せて正解でした。
平成21年10月07日 ひたすら焙煎 （オープン３日前）
オープンまであとわずか・・・
オープンセールをする為、コーヒー豆を大量に用意しないといけません。
その量、３００ｋｇ・・・ひたすら焙煎するしかありません。
うちの焙煎機は最大5ｋｇ用なんで、
最低でも６０回の焙煎・・・寝れそうも無いですね。
平成21年10月08日 チラシ完成 （オープン２日前）
チラシ完成・・・良いできです。デザイナーさんに感謝です。
両面ありますが、裏面は、チラシが入ってのお楽しみ・・・
実際は、ベージュの厚目の紙を使用しておりますが、見やすいのでデータを載せます。
平成21年10月09日 看板の取り付け（オープン前日）
台風が通過したとはいえ、かなりの強風。
こんな時に看板を付けている私って・・・おバカさん？？
小さいほうの看板は付けれましたが・・・・
大きいほうは、１人ではツライ・・・
ということで、ガラス屋のKさんに 助けを求める事に・・・
お手数をおかけしました。
それにしても、オープンまで あと１０時間に看板を付けるとは・・・
このギリギリ感が良いですね〜。
(オープン後の写真ですが、看板のイメージが分かるように添付します)
お買い上げいただいた方へのプレゼント
ここまで良い物だとは・・・
一つの包みにミニバラが３本づつ入っていますので、結構なものです。
それぞれ色が違うので、お客様に好きなものを選んでもらいましょう。
その数、３００組・・・足りるかな〜。
